永續

在外太空中，食物的取得與保存皆不容易，因此太空食品則無論在包裝、營養、成分、味道、食用方式等都必須有所講究，而隨著科技日新月異，太空新創紛紛運用高端技術製成越來越多元且美味的太空食品，這不只有益於太空人的身心靈，甚至能成為未來地球糧食危機的一大解方！

蘇格蘭在太空產業的發展，與 2016 年相比已經增加 65% 的商業太空新創企業，同時是英國最多太空產業工作的地方，近年在小型衛星製造、建造火箭發射地有很大的發展，藉由建立新的永續太空路線，能夠讓整體產業更有競爭力與價值。